「美味しい食材は体に良いものである。」

地産地消（ちさんちしょう）とは、地域生産地域消費（ちいきせいさん・ちいきしょうひ）の略語で、地域で生産された農産物や水産物をその地域で消費することを意味します。素材屋では、地産地消を基本コンセプトに、広島県の食材を中心としたメニュー創りを行っております。生産者の方々と直接お会いして食材の素晴らしさ、生産者の素晴らしさを実感し、それを「メニュー」という形でお客様に提供させていただいております。

・地産地消メニューには上のようなマークが付いています。